Quiot Chateau du Trignon Plan de Dieu 2019

Sinds 2006 is de familie Quiot, geïnspireerd door de schoonheid van de Dentelles de Montmirail en de karaktervolle wijnen uit deze regio, eigenaar van Château du Trignon. Hun doel is om dit domein te behouden en tegelijkertijd uit te breiden, met 10 hectare in Vacqueyras en enkele hectares in Beaumes-de-Venise.
“Met respect voor het bestaande, maar verrijkt door onze ervaring als wijnmakers, hebben we deze unieke grond omarmd. Het past naadloos binnen onze andere eigendommen, met dezelfde toewijding aan traditie, kwaliteit en aanpassingsvermogen.”

Ligging
In de Middeleeuwen was het oversteken van deze uitgestrekte garriguebossen, waar struikrovers op de loer lagen, een hachelijke onderneming waarbij men zijn ziel aan God moest toevertrouwen. Deze legende gaf waarschijnlijk de naam aan het “Plan de Dieu”. Inmiddels heeft de wijnstok dit gebied veroverd en beslaat het 1.500 hectare op een hoogte van 110 meter. Restanten van bos zijn verspreid tussen de wijngaarden, die groeien op rode kleigrond met een dikke laag grote afgeronde keien, tot wel tien meter diep. Deze arme bodem levert lage opbrengsten: slechts één fles per wijnstok! Dit terroir zorgt voor wijnen met een briljante kleur, een dichte en geconcentreerde structuur, en aroma’s die doen denken aan de omliggende garrigue, zoals tijm, laurier en bosgrond.
Sinds 2005 draagt de wijngaard de titel Côtes du Rhône Villages met geografische aanduiding, een appellatie die exclusief geldt voor rode wijnen.

Terroir
Het terroir van deze appellatie is relatief homogeen en bestaat uit een uitgestrekte alluviale vlakte, gevormd door de rivieren Aigues en Ouvèze tijdens de Riss-ijstijd, zo’n 200.000 tot 300.000 jaar geleden. De bovengrond bestaat uit kalkstenen keien uit het Quartair, rustend op blauwe klei uit het Plioceen of zanderige safres. Deze lagen zorgen voor een goede vochtregulatie, waardoor de wijnstokken relatief beschermd blijven tegen de zomerse droogte. Het domein zelf ligt op een alluviale vlakte rijk aan keien.

Vinificatie
Volledige ontsteling van de druiven. De gisting duurt drie weken en vindt plaats in betonnen tanks. De wijn wordt daarna verder gerijpt in betonnen cuves.

Degustatie

Deze blend, voornamelijk bestaande uit Grenache en Syrah, verleent de appellatie Village Plan de Dieu wijnen met intense aroma’s en een rijke smaak. Deze wijnen combineren tonen van rood fruit, kruiden en geuren van garrigue, die met de jaren evolueren naar nuances van leer, anijs en drop.