Saint Clair - Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2022/23 - 75cl

Druivensoort: Sauvignon Blanc

Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair, die verantwoordelijk was voor de eerste nederzettingen in Blenheim, Nieuw-Zeeland, de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland. Opgericht in 1978 behoort het familiebedrijf tot de pioniers op het gebied van wijnbouw in Marlborough. Vandaar dat de link met pionier James Sinclair al snel werd gelegd. Saint Clair bezit ruim 270 hectare wijngaarden in Marlborough op het Zuidereiland, en in Hawke’s Bay op het Noordereiland.

Afkomstig van verschillende wijngaarden in Wairau, een subgebied van Marlborough in Nieuw-Zeeland.

Na de oogst worden de druiven geperst, waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden. Het sap wordt koud vergist in RVS-tanks om hun frisheid te behouden.

Kleur: Citroengeel

Geur: Passievrucht, kruisbessen en grapefruit. Subtiel iets vuursteen.

Smaak: Verfrissend en levendig. Kruidige, minerale afdronk met zelfs iets zilt.

Serveren bij: Lekker bij een Thaise kipsalade.

Bekijk hier de technische fiche.